lördag 23 juli 2016

Mat från trädgården


Det är så enkelt så här års att få till det där lite extra när det gäller maten. Som häromdagen när det jag hittade i frysen var en ensam laxbit som blivit över. Så med den som utgångspunkt gav jag mig ut på jakt i trädgården. Tillsammans med lite lök, en fänkål och en massa sockerärter trollade vi till en god pastasås.

Löken och fänkålen strimlade och stektes i lite smör någon minut. I med en halv dl vitt vin som fick koka bort. Sen på med gräddmjölk som fick koka en stund sen saltades och pepprades efter tycke och smak. Sista fem minuterna kom laxen i, skuren 1x1 cm stora kuber. Och allra sista minuten fick alla sockerärter komma i! Med nykokt pasta och med sallat från trädgården blev den där överblivna laxbiten en fin lunch till fem personer.

Att vi fick en knäckig rabarberpaj till fika på eftermiddagen gjorde ju inte matdagen sämre!

Annars blir det mest grillat just nu! Det här är veckans matlista.

Torsdag: grillade revbensspjäll, nyupptagen potatis, fänkålssallad och grillsås.
Fredag: grillad regnbågsfilé, nyupptagen potatis, gräslökscreamfraise och en grönsallad.
Lördag: grön lasagne med smak av pesto och en stor grönsallad.
Söndag: grillad hamburgare med ugnsstekt potatis
Måndag: grillade räkor med aioli och nybakad baguette
Tisdag: wokad kål med kyckling och ris
Onsdag: pigg laxpasta

onsdag 13 juli 2016

regn betyder pyssel


Jag gillar egentligen regniga sommarlovsdagar, massa med tid till att slappa och att göra ingenting. Men mina barn har inte lärt sig uppskatta det riktigt än. Istället kommer frågan varje dag, vad ska vi göra idag? Soliga dagar är det ju ganska enkelt, finns ju massor att göra utomhus på sommaren men de dagar när det regnar.... 

Häromdagen räddades jag av att det ramlade in en massa kompisar till barnen och jag kunde leka pysseltant med dem. Barnen föll för kumihimoplattan och turades om att göra armband. Tur att vi precis hade laddat på med mer snören för de var verkligen produktiva! Jag försökte introducera fler pyssel men det var inte lika populärt.

Så då fick jag väl göra ett själv då. Resårsnöre och små vita knappar, enklaste möjliga och klart supersnabbt. Det här är ett pyssel jag har gott om material till så risken är stor att det blir fler. 


söndag 10 juli 2016

Det blommar trots allt


Jag har skrivit om det förr... men det där med blommor är inte min starkaste gren... Vilket jag tycker är tråkigt för jag gillar verkligen trädgårdar som blommar. Och jag drömmer om en trädgård som är full i blommor, så där så att man kan ha stora fång med blommor överallt inomhus. Varje år köper jag lite nya perenner och petar ner men sen glömmer jag bort allt det där med att vattna, gödsla och rensa.

Lite blommor har jag ändå och här är de vackraste just nu. Ovan är en fetknopp av något slag. Oerhört fina små små blommor .


Det här är en IngridBergmanros. Jag måste verkligen anstränga mig till max gör att inte klippa av rosorna och ta in. Härliga rosor som nästan blir 70 cm långa trots vanvården.... Tyvärr är de helt utan lukt men annars rätt på alla sätt.



Till sist en klematis som klättrar vid vår entré. Blommorna är nästan som sammet och den verkar må riktigt bra och blir större för varje år. Håller tummarna att det blir den första klematisen jag kommer lyckats med!

torsdag 7 juli 2016

Varmbänken



Varmbänkarna står kvar på framsidan och där växer det finfint. Jag har skördat där sedan i april och några växter är färdigskördade sen länge. Men idag tänkte jag visa några exempel på växter som kom ut i varmbänk som små pluggplantor redan i mars och som verkar trivas ypperligt just nu. Först ut är kål, båda savoy- och vitkål. De stod och stampade länge innan de tog fart men är på god väg att bilda huvuden nu. Och märkligt nog är de de kålhuvuden som är minst angripna trots att de stått helt utan skydd.




En annan planta som stod och stampade länge är en squash. Jag satt ut två squash och två gurkor i mars men det var bara den här som klarade sig. Det som är kul är att den här plantan är mycket kraftigare än de som jag dragit upp inomhus. Nästa år ska jag nog testa att sätta ut squashen i varbänk några veckor senare så blir starten kanske inte lika tuff.




Några som verkligen inte fick en rättvis start var några låga bönor. De hamnade bakom en av potatisplantora och det är lite ett mirakel att de överlevde. Ändå har de börjat producera bönor. Ska absolut ha bönor i varmbänken nästa år också men ge plantorna lite mer plats!




I varmbänken finns det fänkål också. Den är skördeklar, men den har inte vunnit något på att bli planterad tidigt. Den är bara marginellt större än den fänkål som står på friland. En av plantora råkade jag till råga på allt gräva lite för nära så den har gått upp i blom. Väljer att se det som ett utmärkt sätt att få eget utsäde till nästa år och låter bli att tänka på det som ett misstag.



Hittade också en liten välgörare i bänken. Vi har verkligen mycket bladlus i år så varje liten nyckelpiga välkomnas!

onsdag 6 juli 2016

Det växer i grönsakslandet



Fänkålen börjar tjocka på sig i landet. Just bädden där den står har jag täckt med gräsklipp för att den ska trivas och de största plantorna är snart klara för skörd, så jag chansar och har precis försått en till omgång! Hoppas på en lång skördeperiod av just fänkål som är en mina favoritgrönsaker. Det är en given grönsak i fiskgrytor men är också god ugnsbakad som tillbehör. 




Och mandelpotatisen blommar redan! Men eftersom vi har gott om tidig potatis får den stå kvar! Inga tecken alls på potatisrost, än. Den tidiga potatisen har dock börjat få prickiga blad så där är det snart dags att klippa blasten... Den potatisen står på andra sidan huset så den ska nog inte smitta ner min fina mandelpotatis i varje fall.



Rabarbern har också fått en plats i det nya landet. Det är knölar från mina föräldrars stuga som jag nallade för tre år sedan. Men den vantrivdes verkligen på platsen där jag petade ner den. Lite förståeligt eftersom platsen var skuggig och helt övervägt med ogräs. I det nya landet verkar den må riktigt fint och ser ut att ha etablerat sig bra. Hoppas på en fin skörd redan nästa år!



Det här kortet är redan några dagar. Jag känner mig lite otålig, längtar efter att det ska prunka i alla bäddar! Sen påminner jag mig själv om hur det såg ut för bara en månad sen och då tycker jag att det har växt riktigt bra!

tisdag 5 juli 2016

Bunkrar till vintern!







På vår tomt växer det fläder lite överallt, det har är nästan som ett ogräs men ett ganska lyxigt sådant. Jag var lite orolig över att jag skulle missa flädersäsongen i år eftersom vi var bortresa hela midsommarveckan men väl hemma igen möttes vi av en tung fläderdoft och en trädgård som formligen hade exploderat i vit fläderblom.

Jag gör alltid flädersaft och för mig är det helt klart den bästa sommarsaften. Jag dricker den i stora glas tillsammans med massor av is. Så nu behöver bara de där supervarma dagarna komma för saften är klar!

I en trädgårdsgrupp på Facebook tipsade någon om att inte slänga citronen från saften utan istället göra marmelad av den. Tror faktiskt att det kan vara den godaste marmelad jag har gjort. Det kommer definitivt bli marmelad också nästa år!

När vi ändå hade farten uppe åkte vi iväg och plockade jordgubbar som det både blev sylt och mos av. Moset gör jag genom att mixa jordgubbar med socker. Sen fryser jag små burkar med moset och tar fram till lite lyxigare helgfrukostar i vinter. Lite jordgubbsmos på en nybakt scones eller ringlat i en skål med fil, jag då går det att stå ut också i novembermörkret.





måndag 27 juni 2016

Hemma igen!


Det var lite nervöst att komma hem till trädgården efter en vecka i Polen. Gräsmattan som bara var en och en halv vecka när vi åkte, alla frösådder i grönsakslandet och mängden småplantor som jag ägnade många långa kvällar med att få ner i jorden. Och nästan alla grönsaksplantor som stod kvar och stampade i allt för små krukor. 

Det första jag såg när vi kom hem är min fina ros, helt översållad av blommor. Älskar den rosen för att den doftar precis så där lagom och att den blommar tills frosten kommer. Det andra jag såg var att ogräset på vissa ställen vuxit 30 cm på en vecka och till sist såg jag att nästan alla grönsaksplantor har överlevt.

Grönsaksplantornas överlevnad tror jag att jag behöver tacka mina föräldrar för som varit förbi och vattnat någon gång men resten verkar regnet ha skött om. Vi räknade lite med det faktiskt, midsommaveckan brukar vara ganska rening....

Nu har vi varit hemma två dagar och det mesta av den tiden har spenderats i trädgården. Sakta sakta börjar den ta form. Och det växer så det knakar!