söndag 11 september 2016

Mitt allra första kålhuvud!


I våras satt jag en mängd vit- och savoykålsplantor. Jag försådde dem utomhus i början av april och nu kan jag börja skörda. Savoykålen i varje fall, vitkålen hamnar i kategorin misslyckade försök. 

Av den här skönheten gjorde jag en enkel kålsallad, typ pizzasallad till dagens grillade lunch. Huvudet var inte jättestort men salladen räckte med råge både till lunch och till middagen!



Till middagen serveras det bönor också. Jag älskar bönor och det gör resten av familjen med. Och idag var första dagen då det gick att plocka så mycket att det räckte både till middagen och till frysen. Eftersom direktsådderna i trädgården blev sena i våras har bönorna inte börjat leverera på allvar förrän senaste veckan. Nu håller jag tummarna för fortsatt värme och fortsatt bönskörd!



Huvudrätten för kvällen blev en vegetarisk lasagne fylld med bland annat pesto. Basilikan frodas fortfarande i landet och drömmen från i våras om att det skulle bli ett bra basilikaår i trädgården måste jag säga har slagit väl ut. I frysen har jag flera liter basilika som kommer smaka gott i maten i vinter. 


torsdag 8 september 2016

Inför eventuell operation



Höstens första sjukhusbesök blev ett inplanerat sådant. Egentligen en ganska spännande anledning. Signe utreds för att bli den första cp-skadade personen i Sverige som behandlas med något som heter deep brain stimulation. Metoden har använts i andra länder med helt ok resultat. Vi försöker hålla våra förväntningar på rimliga nivåer men tänk om livet bara kunde få bli lite lättare för vår tjej.

Tyvärr är första delen av utredningen en skiktröntgen av hjärnan, vilket måste ske under nedsövning. Så just nu sitter jag här på uppvaket och väntar på att Signe ska orka slå upp ögonen. Minuterna släpar sig fram så det är lite tur att stickningen fick följa med idag.

Men nu behöver vi lite hållna tummar för vår tjej. Först för att hon ska kunna genomgå operationen och sen att den kommer att innebära en ordentlig förbättring för henne!

onsdag 7 september 2016

skogens skafferi



En ganska svamplös skogspromenad ledde till en stor skål lingon. Egentligen är det inte mitt bästa bär. Knappt på topp tio ens om jag ska vara ärlig. Men det finns några rätter där lingonsylt faktiskt är en nödvändighet. Och i veckan ska vi äta två av dem, ugnspannkaka och raggmunk! Och ska det vara lingonsylt behöver den faktiskt vara hemkokt för köpelingon är liksom en helt annan sylt...

Och så här ser menyn ut för reste av veckan!

Onsdag: laxpasta
Torsdag: ugnspannkaka med lingonsylt
Fredag: hemmabakad pizza
Lördag: kräftfest
Söndag: vegetarisk lasagne 
Måndag: Raggmunk, bacon och lingonsylt
Tisdag: Marockansk kycklinggryta



tisdag 6 september 2016

underkläder och tvätt i packningen.


När man ska leva på resande fot är det en nödvändighet för mig att det går att hålla lite ordning i resväskan. Därför sydde jag mig matchande tvätt- och underkläderspåsar innan vi i början av augusti packade vi våra väskor och gav oss iväg på en resa till andra sidan jorden. Sydafrika och några dagar i Dubai var resans mål. 

Det var vår första längre resa med barnen så lite nervösa var vi allt. Att resa med vår Signe kräver en hel del förberedelse. Oändliga mailkontakter med flygbolag, intyg som ska ordnas, mediciner som ska packas och det måste dubbelkollas att hotellen är rullstolsanpassade. Sista dagarna innan resan var fyllda av en känsla att vi hade glömt att tänka på allt.

Men det hade vi inte. Allt har funkat bra. Visst, uppenbart betyder rullstolsanpassat olika saker i Sydafrika och Sverige. Men inga hinder vi inte tagit oss över. Och nu är vi hemma igen, fylla av upplevelser och kanske lite trötta...  

Och om jag var nöjd med mina påsar... toppennöjd! Så de ligger packad i stora resväskan, redo för nästa stora äventyr!

lördag 23 juli 2016

Mat från trädgården


Det är så enkelt så här års att få till det där lite extra när det gäller maten. Som häromdagen när det jag hittade i frysen var en ensam laxbit som blivit över. Så med den som utgångspunkt gav jag mig ut på jakt i trädgården. Tillsammans med lite lök, en fänkål och en massa sockerärter trollade vi till en god pastasås.

Löken och fänkålen strimlade och stektes i lite smör någon minut. I med en halv dl vitt vin som fick koka bort. Sen på med gräddmjölk som fick koka en stund sen saltades och pepprades efter tycke och smak. Sista fem minuterna kom laxen i, skuren 1x1 cm stora kuber. Och allra sista minuten fick alla sockerärter komma i! Med nykokt pasta och med sallat från trädgården blev den där överblivna laxbiten en fin lunch till fem personer.

Att vi fick en knäckig rabarberpaj till fika på eftermiddagen gjorde ju inte matdagen sämre!

Annars blir det mest grillat just nu! Det här är veckans matlista.

Torsdag: grillade revbensspjäll, nyupptagen potatis, fänkålssallad och grillsås.
Fredag: grillad regnbågsfilé, nyupptagen potatis, gräslökscreamfraise och en grönsallad.
Lördag: grön lasagne med smak av pesto och en stor grönsallad.
Söndag: grillad hamburgare med ugnsstekt potatis
Måndag: grillade räkor med aioli och nybakad baguette
Tisdag: wokad kål med kyckling och ris
Onsdag: pigg laxpasta

onsdag 13 juli 2016

regn betyder pyssel


Jag gillar egentligen regniga sommarlovsdagar, massa med tid till att slappa och att göra ingenting. Men mina barn har inte lärt sig uppskatta det riktigt än. Istället kommer frågan varje dag, vad ska vi göra idag? Soliga dagar är det ju ganska enkelt, finns ju massor att göra utomhus på sommaren men de dagar när det regnar.... 

Häromdagen räddades jag av att det ramlade in en massa kompisar till barnen och jag kunde leka pysseltant med dem. Barnen föll för kumihimoplattan och turades om att göra armband. Tur att vi precis hade laddat på med mer snören för de var verkligen produktiva! Jag försökte introducera fler pyssel men det var inte lika populärt.

Så då fick jag väl göra ett själv då. Resårsnöre och små vita knappar, enklaste möjliga och klart supersnabbt. Det här är ett pyssel jag har gott om material till så risken är stor att det blir fler. 


söndag 10 juli 2016

Det blommar trots allt


Jag har skrivit om det förr... men det där med blommor är inte min starkaste gren... Vilket jag tycker är tråkigt för jag gillar verkligen trädgårdar som blommar. Och jag drömmer om en trädgård som är full i blommor, så där så att man kan ha stora fång med blommor överallt inomhus. Varje år köper jag lite nya perenner och petar ner men sen glömmer jag bort allt det där med att vattna, gödsla och rensa.

Lite blommor har jag ändå och här är de vackraste just nu. Ovan är en fetknopp av något slag. Oerhört fina små små blommor .


Det här är en IngridBergmanros. Jag måste verkligen anstränga mig till max gör att inte klippa av rosorna och ta in. Härliga rosor som nästan blir 70 cm långa trots vanvården.... Tyvärr är de helt utan lukt men annars rätt på alla sätt.



Till sist en klematis som klättrar vid vår entré. Blommorna är nästan som sammet och den verkar må riktigt bra och blir större för varje år. Håller tummarna att det blir den första klematisen jag kommer lyckats med!